どうもオカダ（@OkappeOmb）です。
今回の動画がこちら。
ダーツが的中したのはイラン！
やっぱ大きめの国に当たりやすいんだなーとめっちゃ思います笑
イランと言えば・・・ナンとケバブ！
ということで作りました。
インド人よりイラン人の方がナンを食べるらしいですよー
肉はしっかりスパイスに漬け込むほど美味しくなります！
ナンとケバブのレシピ
【材料】２人前
【ナンの材料】
薄力粉…100g
強力粉…100g
ドライイースト…小さじ１
砂糖…小さじ１.5
塩…小さじ2/3
ぬるま湯…140ml
溶かしバター…適量
【ケバブの材料】
牛もも肉…500g
トマト…適量
玉ねぎ…適量
(A)
クミンパウダー、パプリカパウダー、コリアンダー、チリパウダー、ターメリック、ガーリックパウダー…小さじ１
塩、コショー…小さじ１ずつ
ケチャップ…小さじ１
しょうが（チューブ）…小さじ１
オリーブオイル…大１
【ナンの作り方】
1.ボウルに薄力粉と強力粉、ドライイースト、砂糖を入れて軽く混ぜた後、塩とぬるま湯を加え混ぜ合わせる。
2.生地がなめらかになるまで5分程度こねるたり叩いたりする。
3.ボウルにラップをして40℃で30分発酵させる。（大きさが２倍程度になるまで）
4.生地を４等分して丸め、濡れ布巾をかけて15分置く（ベンチタイム）
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- 発酵後の生地
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- 綺麗に丸める！
5.しずく型に生地を伸ばす（手が難しければめん棒を使用）
6.油をしかず、フライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く。
（最後に溶かしバターを塗ると仕上がりが綺麗になる）
【ケバブの作り方】
1.牛肉をAに半日程度漬け込む。
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- スパイスが溜まってきた
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- 七色
2.グリルで両面に焦げ目がつくまで焼く。
付け合わせに焼きトマトと生玉ねぎを添えたら完成！
あとがき ナンとビーフケバブ
完成しました！
牛肉を漬け込むのに時間がかかるので、準備しておくことが必要ですが、あとは焼くだけなので簡単！
ナンも他のパンづくりに比べたらめっちゃ簡単なので、手作りもオススメです！
普通に店の味と大差ないものができるので。
なかなか食べ応えのある料理でした・・・！
肉のかみごたえが半端じゃないので、常に咀嚼咀嚼咀嚼！！
獣になった気持ちで食べ進めました。
赤身の多い牛もも肉を使っているということで、僕のタンパク質摂取したい願望も満たせる素晴らしい料理でした。
今ままでで一番と言って良いくらい、完成して食べてみて気持ちの良い料理でした！満足！！！
ミキ君がつける世界順位は・・・3位！
さすが！表彰台県内にランクインです！！
1位 ピラウと仲間たち選手（トルコ）
2位 シマ選手（ザンビア）
3位 ナンと見事なケバブ選手（イラン）
4位 アヒ・デ・ガジーナ選手（ペルー）
5位 ロレックス選手（ザンビア）
6位 クスクス選手（アルジェリア）
7位 インジュラ選手（エチオピア）
8位 エンパナーダ選手（チリ）
9位 ピロシキ選手（ロシア）
10位 フランスパン選手（フランス）
11位 ナシゴレン選手（インドネシア）
12位 フール選手（スーダン）
13位 ホッケンミー選手（マレーシア）
14位 人参と鶏肉の激辛煮込み（中国）
15位 白身魚をトマトで煮たやつ選手（サントメプリンシペ）
16位 ラグマン選手（ウズベキスタン）
17位 麻婆豆腐選手（中国）
18位 ビッグカツレツ選手（スロベニア）
19位 オクローシカ選手（ロシア）
良いペース！
17/196カ国！
あと179！