どうもオカダ（@OkappeOmb）です。
今回はピーマンの肉詰めを作りました。
「普通か！」
と言う声が聞こえてきますね。
「普通でわりーか！」
と返しておきます。
いつかも書いた通り、実家にいる間は料理と撮影・編集の練習という立ち位置なので、真面目に普通の料理を作るのです！
まぁ普通のピーマンの肉詰めじゃなくて、鶏ひき肉使った少しだけ工夫したやつなので作ってみてください！
鶏ひき肉を使ったピーマンの肉詰め〜甘辛だれを絡めて〜 レシピ
【材料】４人前
鶏ひき肉…400g
卵…２個
玉ねぎ…1/2個
ピーマン（大）…6個
★甘辛だれ
酒、みりん、酒…各大４
水…大５
パン粉…大６
酒…大２
片栗粉
油
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.ボウルに、ひき肉・卵・玉ねぎ・パン粉大６、酒大２を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。
3.ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。
4.ピーマンの内側に、片栗粉を軽くまぶす。
※焼いたとき、ピーマンと肉を離れなくするため。
5.タレの材料を合わせておく
6.ピーマンに肉だねを詰めて、こんもりと形を整える。
また、片栗粉をまぶしておく。（味を染み込みやすくするため）
7.フライパンに油大２を熱し、ピーマンを肉の方を下にして入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。
8.再度肉の面を下に裏返し、タレを絡めながら煮詰める。
完成！
あとがき
ピーマンの肉詰めというと、牛肉を使ってケチャップソースで食べるというイメージが僕の中にはあります。
このイメージは一般的でしょうか？（⇦知るかボケ）
今回作ったピーマンの肉詰めは、鶏ミンチを使っているということで、アッサリした味わいでしつこくなく食えます。
ただ、なんとなく物足りないのも事実。（豆腐ハンバーグ現象）
それを濃いめの味付けのタレが補っていて、ちょうど良いバランスになっていたと思います。
ご飯が進む、子どもも食べやすい味付けだと思います！
そして新エンディングを初めて使用。
「個性的でうちにしかないエンディング」というテーマは満たしているかもしれませんが、締まりわりーなおいw