ビールが進む！トルコ料理（ピラウ&シシ・ケバブ&アイラン）のレシピ

どうもオカダ（@OkappeOmb）です。

今回の動画がこちら

ダーツが刺さったのはトルコ！
昨年の年末から今年のはじめにかけて訪れた国ということで、思い入れを持って調理をしました。

（参考）トルコ旅行記

タイトルにもあるとおり、ピラウ（お米料理）とシシ・ケバブ（鶏肉）とアイラン（ヨーグルトの飲み物）を作りました。

ピラウ（トルコ語）がピラフの語源らしいぞ

イメージとすると、僕がトルコのロカンタで食べたこれですね。

こういうチャーハン的な米料理とチキンの組み合わせに間違いはありませんでした！
アイランについては好き嫌いが別れると思いますが、個人的には濃い味付けに合う飲み物で好きだったので再現してみました。

「日本・トルコ協会」さんのトルコ料理レシピを参考にしながら作らせていただきました。

トルコ料理（ピラウとケバブなど）　レシピ

トマトのピラウのレシピ

1.フライパンでバターを熱し、お米を投入。お米が半透明になるくらいまで炒める。

2.細かく刻んだトマト、バジル、塩、コショーを投入し、焦げないように中火で火を通す。

3.ひたひたの水を加え、10〜15分程度弱火で煮込む。

4.火を止めて15分蒸らし、かき混ぜて完成！

シシ・ケバブのレシピ

■つけダレを作る
1.玉ねぎとにんにくをすりおろし、鶏もも肉は日本の焼き鳥より少し大きめくらいのサイズに切る。

2.全ての具材をボウルに入れ、鳥もも肉をしばらく漬け込む。

3.油をしいたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、串にさす。

アイランのレシピ

全ての材料をシェーカーなどに入れてシェイク！！！

あとがき　トルコ料理（ピラウと仲間たち）

気合い入れて３種目！完成しました。
とにかく濃ゆい料理たちでしたw

けどやっぱ濃ゆいものとか、カロリーが高いものはうまいという方程式どおり味はめっちゃうまかったです。

ただ、流石に濃すぎたように思うのでバターの量とか塩胡椒の量とかは調整した方がいいかも。

動画中では濃すぎるハッピーターンみたいな表現をしましたが、コンソメ200%増のコンソメパンチとも言いましょうか。
とにかく濃ゆくて、食べ過ぎると飽きるような料理ではありますね。

酒のつまみとしては最高の活躍をしてくれることでしょう！

僕がトルコで食べた料理とは全くの別物だった気がしますが（←おい！）うまかったのでよしとしましょう笑

アイランは見た目のとおり、「塩辛い飲むヨーグルト」です。
ただ、濃い料理を食べた後にこれを飲むと味がリセットされてなかなか相性がいいのであります。

トルコ料理ではなくても合うんじゃないかと思うので是非お試しあれ。

世界順位は１位！
ミキ君が狂ったようにピラウが好きみたいなので妥当な順位ですねw

どんどん行こう！
12/196カ国！