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【夏レシピ】ナスと冷しゃぶに濃い目のタレをからめて【動画あり】

どうもオカダ(@OkappeOmb)です。

今回は「ナスと冷しゃぶ」です。

今年の夏も暑いですね。
つい先日、東京に引っ越しましたが、部屋のクーラーが故障して使えないという地獄のような状況が続いております。

同居人の方のクーラーは効くので、そっちの部屋にとりあえず寝泊まりする日々。

 

ということで、実家での料理シリーズは今回が最後になります。

夏にピッタリなレシピをご紹介します。
簡単すぎるので、是非作ってみてください〜



ナスと冷しゃぶ レシピ

【材料】4人前

豚肉しゃぶしゃぶ用…食べたいだけ
ナス大…1本
大葉…1枚

★タレ調味料
しょうゆ…大2
酢…大1.5
さとう…大1.5
しょうが汁…小1.5
オリーブオイル…小1.5
一味…小半分
すりごま…大1

 

1.ナスの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

 

2.ナスをラップに包んで、600Wのレンジ4〜5分加熱

3.タレ用調味料を調合する。

 

4.豚肉を茹でて、水分を切る。
その後、冷水にとる。

 

5.皿に、ナスと豚肉を盛り付け、タレをかける。

盛り付け

 

完成!

簡単すぎ。タレの調味料を準備するのがダルいくらいっすね。

あとがき ナスと冷しゃぶ

濃い目のタレが、ナスに染み込んでご飯が進む味わいです。
暑い夏でも、ついつい食が進んでしまうようなそんなやつ。

ナスの皮は向いても剥かなくてもいいんですが、剥いた方が、味が染み込んで美味しくなります。

ただ、ちょいタレが濃ゆすぎてくどい印象も受けたので、タレを薄くしたり、タレの量を少なくしたりするなどして調整してみてください〜

やっぱ大葉の活躍も相当大きい・・・!

実家での料理シリーズが終わり!
料理や動画編集など、色々と勉強になったのでよかったよかった。

 

島根に比べて、東京は本当蒸し暑すぎますね・・・
早くクーラーこい。

まだ引っ越しとかでバタバタしていますが、落ち着いたら、定期的に(できたら毎日)動画をあげていきます。

よろしくお願いします!

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