【動画あり】ズッキーニなど野菜たっぷり！簡単鮭のホイル焼きの作り方

どうもオカダ（@OkappeOmb）です。

今回は鮭のホイル焼きを作りました。

ホイルに包んで焼く系の料理って夢ありますよね。
開ける時のワクワク感があります。

子どもができたら、クリスマスの夜枕元に鮭のホイル焼きを置いて反応を観察してみようと思います。

鮭のホイル焼き　レシピ

1.野菜を切る。
ピーマン：薄切り　ズッキーニ：輪切り　玉ねぎ：スライス　にんにく：みじん切り

2.鮭の表面に塩コショーをふる。
甘塩鮭の場合は、黒コショーをふればOK。僕の場合はマジックソルトを使いました。

3.アルミホイルを大きめに切って広げる。
まず玉ねぎスライスを並べ、順にピーマン、ズッキーニ、にんにくをのせる。
その上に鮭をのせ、さらに同量の野菜をのせる。

4.オリーブオイルと白ワインをふりかける。

5.空気が入らないように注意しながら、しっかり折り込むようにアルミホイルで包み閉じる。

6.フライパンに入れてフタをして、弱火〜中火で５分間くらい蒸し焼きにする。

完成！
いろどりにミニトマトを添えて、レモン汁でもふりかけて食べよう。

あとがき　鮭のホイル焼き

火を加えると、野菜の傘が小さくなるので、たくさん野菜を入れましょう！
蒸された野菜は甘みが強くなり、特に玉ねぎなんかはとても美味しくなります。

ズッキーニもいい感じにトロトロになっていて、鮭との相性抜群でございました。

にんにくの香りに地中海の風を感じることもできます。

見た目、アルミホイルで包んである分手がかかっているように見えて簡単なこの料理は、とてもコスパがいい！

白ワインを入れ忘れたのですが、それでもとても美味しかったので、白ワインを入れれば限界突破のホイル焼きが完成することでしょう。

ついに梅雨も開けて、夏が始まる説がありますね。
この料理なんか、涼しげで夏っぽいし、スルスルっと食えるし、なんか雰囲気いいし、今の季節に絶妙に”ちょうどいい”と思いました。

ぜひちょうどよさを感じて見なされ。